Les Lezards Blanc
Vins de Pays des Côtes de Thongue
Millésime: 2009
Degré: 12,5°
Rendement: 55hl/ha
Cépage: 50% Viognier, 35% Grenache blanc, 15% Rolles
Terroir : cailloutis Villafranchiens, terres noires basaltiques et terres blanches argilo-calcaire. Exposition Sud, Sud-est. Age des vignes de 12 à 35 ans.
Vinification : les raisins sont vendangés mécaniquement puis égrappés. Le jus est obtenu par macération pelliculaire, suivie d’un pressurage direct. Débourbage des moûts à froid. Vinification séparée des différents terroirs et températures de fermentation maîtrisées (15°à 18°). Assemblage des vins après fermentation. Elevage en cuve. Mise en bouteille en hiver et au printemps.
Dégustation : robe jaune pâle, aux reflets verts. Nez fin et complexe : fleurs blanches et fruits à chair blanche. Bouche harmonieuse, vin vif et gras, aux arômes de foin coupés, de noisettes fraîches et d’agrumes.
Accompagnement : A servir sur des poissons cuisinés en sauces et fromages.
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Millésime: 2009
Degré: 12,5°
Rendement: 55hl/ha
Cépage: 50% Viognier, 35% Grenache blanc, 15% Rolles
Terroir : cailloutis Villafranchiens, terres noires basaltiques et terres blanches argilo-calcaire. Exposition Sud, Sud-est. Age des vignes de 12 à 35 ans.
Vinification : les raisins sont vendangés mécaniquement puis égrappés. Le jus est obtenu par macération pelliculaire, suivie d’un pressurage direct. Débourbage des moûts à froid. Vinification séparée des différents terroirs et températures de fermentation maîtrisées (15°à 18°). Assemblage des vins après fermentation. Elevage en cuve. Mise en bouteille en hiver et au printemps.
Dégustation : robe jaune pâle, aux reflets verts. Nez fin et complexe : fleurs blanches et fruits à chair blanche. Bouche harmonieuse, vin vif et gras, aux arômes de foin coupés, de noisettes fraîches et d’agrumes.
Accompagnement : A servir sur des poissons cuisinés en sauces et fromages.